Ресторан «Долма» в Марьино
Располагается по адресу: ул. Поречная, д. 5/14. Общая площадь ресторана — 700 м2, посадочных мест-140. Веранда- 46 посадочных мест. Проект реализован в феврале 2016г. Срок реализации проекта, от разработки концепции до начала работы заведения, 150 дней. Ресторан находился под нашим управлением один год, успешно работает и сегодня.
Перечень проделанных работ:
- Подбор и оценка помещения
- Разработка концепции
- Проектные работы:
- — разработка проекта архитектурных решений
- — дизайн-проект (3D визуализация)
- — проект водоснабжения и канализации
- — проектирование электроснабжения и освещения
- — проект пожарной сигнализации и оповещения
- — разработка проекта технологии кухни (подбор необходимого оборудования)
- — разработка проекта технологии бара (подбор необходимого оборудования)
- — проектирование системы вентиляции и кондиционирования
- — согласование проектной документации со службами эксплуатации
- Проведение строительных и ремонтно-отделочных работ
- Установка приточно-вытяжной системы и кондиционирования
- Производство и установка мебели и предметов интерьера
- Акустическое оформление и установка системы визуализации
- Установка систем видеонаблюдения и прослушивания
- Кадровые решения: подбор персонала, обучение
- Разработка меню в соответствии с концепцией ресторана
- Управление и сопровождение ресторана
