Компания PGV Group готова создать для вас абсолютно новое заведение, реализовав все необходимые этапы: от зарождения идеи до успешного функционирования, обеспеченного утверждённым бизнес-планом. В этом случае мы реализуем полный цикл работ:

• Разработка идеи
• Создание концепции (или использование готовой из наших разработок)
• Подбор релевантного помещения, дизайн и ремонтные работы
• Полное техническое оснащение
• Подбор грамотного персонала
• Создание меню
• Управление и сопровождение и др.

Правильно подобранное помещение – один из ключевых моментов в успешном функционировании ресторана. Оно должно быть удобным с технической стороны, иметь возможности для создания интерьера, и конечно, обеспечивать посещаемость удачной локацией. В наши услуги входит:

• Подбор помещения под концепцию
• Оценка технического состояния помещения
• Проверка правоустанавливающих документов и заключение соглашений
• Оценка проходимости локации, и предварительный расчет потенциальной посещаемости заведения

Мы создадим слаженную, интересную и привлекательную концепцию для вашего ресторана, иными словами- полностью создадим новый бренд со своей идентичностью, историей, ассоциациями, привлекательным имиджем. В создание концепции также входит:

• Нейминг – разработка названия ресторана
• Разработка логотипа
• Создание фирменного стиля (бренд-бук)
• Создание собственного сайта заведения
• Дизайн и производство внешней вывески, в соответствии с концепцией и законодательством

— разработка проекта архитектурных  решений

— дизайн-проект (3D визуализация)

— проект водоснабжения и канализации

— проектирование электроснабжения и освещения

— проект пожарной сигнализации и оповещения

— разработка проекта технологии кухни (подбор необходимого

оборудования)

— разработка проекта технологии бара (подбор необходимого

оборудования)

— проектирование системы вентиляции и кондиционирования

— согласование проектной документации со службами эксплуатации

В нашем распоряжении подрядчики, с которыми мы сотрудничаем уже более 5 лет, и реализовали вместе немало проектов. Они показали себя с наилучшей стороны, выполняя работы в срок и гарантируя достойное качество по привлекательной цене.

Правильно сконструированные системы вентиляции и кондиционирования неоценимо важны. Они обеспечивают свежий воздух в помещении и оптимальную температуру в любое время года – факторы, без которых комфорт посетителей и сотрудников просто невозможен.

Такие системы разрабатываются каждый раз индивидуально, исходя из вида помещения и целей. У нас есть свой надёжный подрядчик, чьи системы работают без сбоев.

Ресторан должен быть запоминающимся, оригинальным, и следовать выбранной концепции в каждой мелочи.

Поэтому, мы организовали собственное производство мебели и предметов интерьера, которые вы можете увидеть во всех ресторанах, созданных под нашим началом. Собственное производство позволяет реализовывать самые смелые идеи наших клиентов и дизайнеров.

Мы, с помощью наших подрядчиков, умеем создавать приятную атмосферу благодаря правильно сконструированной аудиосистеме, обеспечивающей качество и комфортный уровень звука. Её комплексность зависит от вида помещения и целей заведения.

Поддержать аудио-эффекты помогут системы визуализации, создавая дополнительный уют и развлекая гостей.

Надежные системы видеонаблюдения обеспечивают безопасность клиентов и сотрудников, а также позволяют решить множество спорных ситуаций. Поэтому система видеонаблюдения, захватывающая каждый угол и позволяющая с удобством анализировать запись очень важна, и мы подберем такую систему для вас.

Повара, менеджеры, официанты – команда ресторана устроена так, что почти все ее члены напрямую или косвенно контактируют с клиентом. Найти грамотный и надёжный персонал нелегко, но у нас есть свои методики и опытные менеджеры, знающие толк в подборе новых сотрудников.

Меню – это визитная карточка любого ресторана. Оно должно соответствовать концепции, обеспечивать прибыль грамотным уровнем цен и быть привлекательным для гостей. В наши услуги входит:

• Разработка основного и барного меню
• Подбор цен
• Техническая проработка блюд
• Подбор поставщиков продуктов и налаживание поставок.

Мы можем как полностью взять на себя управление вашим рестораном, так и сопровождать его, оказывая для вас консультационные услуги во всех необходимых областях.